Ulang tahun adalah momen berharga untuk anak sebab ia akan mengenang memori manis momen ulang tahunnya meskipun dirayakan sederhana di rumah saja bersama keluarga. Tahun ini, kakak request kue ulang tahun alphabet lore. Saya sempat bingung lantaran desain alphabet lore itu baru dan tak semua toko kue bisa mengerjakan desain yang diminta. Belum lagi saya ngga ingin pesan kue yang saya sendiri malas makan karena bikin eneg kebanyakan tepung.
Setelah scrooling instagram dan YouTube akhirnya nemu cake ice cream. Saya penasaran sama rasanya, pasti lebih enak dari cake biasa. Terus saya cari toko kue yang melayani pembuatan cake ice cream, sayangnya jauh dari rumah. Dengan tekad nekat akhirnya saya ambil alih job desk bikin kue sendiri.
Siapkan dekorasi ulang tahun sederhana
Ulang tahun anak-anak tanpa balon itu rasanya hampa, makanya di ulang tahun kakak saya bikinin rangkaian balon yang simpel.
Belajar dari pengalaman ulang tahun kakak tahun lalu kali ini saya beli balon di online berikut pengait balon untuk agar balon lebih mudah dirangkai.
Tips membuat dekorasi balon
Untuk membuat rangkaian balon yang menempel di dinding dibutuhkan total 72 balon yang terdiri dari
1 Balon latex jumbo size 18 inch warna jingga
1 Balon latex jumbo size 18 inch warna kuning
25 Balon latex metalik size 5 inch warna kuning
25 Balon latex metalik size 5 inch warna putih
20 Balon latex metalik size 5 inch warna jingga
1 roll panjang 5 meter
Isolasi kertas dan benang
Bikin dekorasi balon ulang tahun sekarang lebih mudah dan terbantu dengan adanya roll panjang untuk pengait balon ketimbang pakai benang. Tinggal masukin ke bolongan kecil lalu tempel di tembok dan selesai.
Bikin cake ice cream
Sejujurnya bikin cake ice cream itu lumayan susah. Minimal bikin H-1 sudah beres sebab harus dimasukkan kedalam freezer semalaman sebelum dipotong.
Belum lagi freezer di rumah ngga begitu bisa nampung banyak barang. Kok untungnya stok makanan di freezer waktu itu ngga begitu banyak, jadi cukup ngeluarin beberapa barang dan cake ice cream pun bisa masuk.
Tekstur kue di cake ice cream dibuat lebih padat agar kue mampu menyangga ice cream diatasnya dan es krim tak meresap ke dalam kue. Setelah ubek-ubek resep akhirnya untuk cakenya saya bikin seperti tekstur fudgy brownies tanpa baking powder.
Ice creamnya saya pakai ice cream bubuk rasa vanilla. Bisa pakai ice cream Haan atau ice cream Pondan. Hiasannya sederhana tapi bikin tampilan gemes. Tadinya saya mau pakai marshmallow dan permen cokelat warna-warni. Ndelalah permen cokelat Cha Cha disikat adik twins di kulkas. Saya ganti pakai regal yang dihancurkan dan marshmallow yang ditata dibagian samping.
Kesalahan saya pakai ukuran loyang berbeda yaitu ukuran 18 cm dan 20 cm sehingga antara cake dan ice creamnya balapan. Saya akalin marshmallow hanya menutupi sisi yang balapan antara ice cream dan cake. Lumayan lah yaa.. daripada lumanyun.
Cara membuat cake ice cream
Bahan cake cokelat
3 butir telur (ukuran besar)
75gr gula pasir
sejumput garam
60gr tepung kue (tepung protein rendah)
15gr bubuk coklat
20gr minyak sayur atau minyak canola
1 sdm susu cair
1 sdt vanila ekstrak
.
Vanilla cookies Ice cream
160gr es krim Pondan
100gr kental manis
150ml susu UHT
1/2 sdt gelantine agar tekturnya padat.
Semoga trik menyiapkan ulang tahun anak sederhana di rumah bisa jadi referensi Teman KeluargaMulyana dalam menyiapakan ulang tahun anak di rumah.
Kereen sih mba, nyiapin sendiri termasuk kue ultahnya bikin 👍👍. Aku kurang ada kesabaran bikin begitu 🤣🤣.
Tapi memang ngerayain ultah anak itu, walopun aku ga anjurin mereka utk rayain di gede di rumah, tapi ga pernah nolak kalo mereka mau sekedar tiup lilin, asalkan keluarga aja 😄. Yg penting ada memori manisnya buat anak2