Menu sahur dan buka puasa untuk anak

Menu sahur dan buka puasa untuk anak. Kakak mulai belajar puasa tahun ini, pertimbangannya karena di sekolah juga diajarkan berpuasa, tidak makan dan minum selama di sekolah, jadi sekalian saya ajak latihan puasa. Memang hal tersulit saat membangunkan sahur, lantaran jam segitu masih ngantuk berat, mau makan pun jadi ngga semangat. Akhirnya saya pakai trik, bikin menu sahur dan buka puasa sesuai permintaan kakak. Sebelumnya saya juga sudah masak menu sahur dan buka favorit keluarga.

Menu sahur dan buka puasa untuk anak

Untuk menu sahur, saya cenderung pilih menu yang memang anak-anak suka banget. Mau makan ngga pakai mikir, langsung lahap. Yang ngga kalah penting selalu sediakan makanan berserat, seperti sayuran dan buah-buahan. Saya juga selalu ingatkan untuk minum air putih waktu buka puasa, sebelum tidur, dan sahur.

Menu sahur dan buka resep sushi homemade

Beberapa waktu lalu kakak itu minta dibikinin sushi. Terus saya iseng bikin sushi ala kadarnya pakai bahan seadanya di rumah. Eh, seneng dong dia. Yey!

Sebelumnya saya jarang bikin sushi, ngga pernah malah. Wkwk. Soalnya saya tahu cara mengiris sushi itu agak ribet. Kalau nasinya ngga bisa kepal, bisa ancur semua pas diiris. Huhu

Berhubung tiba-tiba kakak minta akibat nonton Youtube tentang mainan sushi akhirnya saya nekat bikin. Lumayan, itung-itung biar makan nasinya makin lahap. Pas dicoba ke adik twins, mereka juga seneng sama rasanya. Alhasil sekarang jadi keterusan bikin sendiri deh!

Sushi yang saya buat terinspirasi dari onigiri yang saya bentuk jadi sushi. Bahannya gampang kok!

Bahan sushi homemade

150-200 gr nasi hangat
2 butir telur asin
2 sdm kecap asin
2 sdm bon nori
Nori lembaran

Cara membuat sushi homemade

1. Campur nasi, telur asin, kecap asin, bon nori lalu aduk sampai rata.
2. Gulung nasi diatas nori lembaran sushi. Iris sesuai selera. Sajikan

Setelah saya coba rasakan, memang rasanya enak. Pantesan anak-anak doyan. Pastikan telur asinnya masir, sehingga rasanya makin mantap.

Menu sahur bakso sapi praktis

Anak-anak itu ngga pernah bosan makan bakso. Saban kasih semangkuk bakso dan nasi, tak sampai lima menit ludes. Walaupun nasinya banyak, makannya juga cepet. Saya yang ngelihatnya jadi bahagia.

Makanya menu bakso ini pas untuk santap sahur, dimakan dalam keadaan hangat untuk melegakan tenggorokan.

Supaya praktis, biasanya saya pakai bakso frozen. Tinggal bikin kuah baksonya aja. Soalnya saya pernah meracik bakso sapi sendiri, rasanya kurang pas. Anak-anak juga males makannya sehingga malah mubazir. Padahal bikinnya harus antri giling daging dari pagi di pasar. Huhu.

Bahan kuah bakso

2 ons iga atau buntut sapi
4 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombai
1 sdt kaldu jamur
1 sdm minyak wijen
1 tangkai daun bawang
1/2 sdt lada bubuk
Air
Garam
Gula

Cara membuat kuah bakso sapi

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum
2. Rebus iga atau buntut sapi dua kali agar hasil kuahnya bening
3. Masukkan tumisan bawang putih dan bawang bombai ke dalam air rebusan iga. Tambahkan minyak wijen, lada, gula, garam, daun bawang.
4. Masukkan bakso. Siap disantap.

Menu buka puasa martabak manis teflon untuk takjil

Untuk camilan takjilnya, pakai camilan kesukaan kakak dan adik twins. Biasanya saya bikin adonan martabak manis agak banyak, kemudian disimpan ke dalam lemari pendingin.

Biasanya adonan yang sudah lebih dari sehari, hasilnya malah lebih enak daripada adonan yang langsung dibuat hari-H. Karena baking powder sudah mengeluarkan gas, sehingga saat dimasak di atas teflon, adonan akan mudah mengeluarkan gelembung kecil sehingga hasilnya tak bantat.

Untuk resepnya saya nyontek dari resep Chef Davina Darmawan, yang memang terbukti berhasil. Tapi bahannya saya sesuaikan agar hasilnya makin maknyus.

Bahan terang bulan/ martabak manis

Bahan 1
225 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena/ tapioka/ketan
30 gr gula pasir
250 ml air
1 butir kuning telur
3/4 baking powder

Bahan 2
50 ml air
3/4 baking soda

Topping sesuai selera
Keju/ cokelat
Susu kental manis
Mentega

Cara membuat martabak manis atau terang bulan

1. Buat adonan martabak manis. Campur tepung terigu, tepung maizena/ tapioka/ketan, dan air. Aduk dengan mixer sampai bahan tercampur rata.
2. Masukkan telur dan baking powder. Lalu diamkan adonan minimal 1 jam agar adonan mengeluarkan gelembung.
3. Panaskan teflon, api sedang lalu olesi pakai mentega agar tak lengket.
4. Tuang adonan dalam gelas lalu aduk dengan campuran air dan baking powder. Aduk merata.
5. Bila panas di teflon sudah merata tuang adonan ke dalam teflon berikut ke bagian pinggirannya agar menempel di bagian pinggir teflon.
6. Tunggu sampai gelembung kecil naik, lalu kecilkan api.
7. Taburkan gula pasir ke dalam teflon untuk membantu gelembung pecah menghasilkan adonan bersarang.
8. Setelah bersarang tutup adonan hingga matang dan bagian atas adonan sudah tak lengket.
9. Setelah matang, segera olesi permukaan martabak manis dengan mentega.
10. Taburkan keju parut/ cokelat dan susu kental manis.
11. Belah jadi dua bagian ditumpuk atas dan bawah. Lalu potong menjadi beberapa bagian.
12. Martabak manis atau terang bulan siap dihidangkan.

Semoga beberapa resep untuk anak bisa menginspirasi Teman KeluargaMulyana yang ingin membuatkan menu sahur dan buka puasa untuk anak di rumah agar makin semangatt puasanya. Kalau menu favorit anak Teman KeluargaMulyana apa? Share dong..